秋季降临，天气迟缓转凉，但暑气未消，此时恰是养生的重要时刻。咱们不错在饮食上多下点功夫，今天给众人共享一种被好多东谈主冷漠的 “矿藏菜”——紫苏，这种菜在生计中并不起眼琪琪色快播，时常被东谈主们误以为是平日的树叶。经营词，它却有着丰富的养分价值和药长途效。立秋后用劲吃它，一能祛湿、二可健脾、三能润肺，对东谈主体健康有着诸多益处。底下，咱们就沿途来了解一下它的神奇之处吧。

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紫苏，又称苏叶、苏梗，为唇形科植物，富含多种养分因素，包括卵白质、膳食纤维、多种维生素和矿物资，具有抗氧化、普及免疫力的作用，膳食纤维有助于促进肠谈蠕动，防患便秘；紫苏还含有蒸发油，具有稀奇的香气，简略加多食欲。而且，中医以为，紫苏味辛、辣，性微热，入肺、脾经，具有解表散寒、行气和胃、理气安胎等功效。简略匡助排出体内的潮湿，缓解因潮湿引起的不适症状，如枢纽痛楚、肉体千里重等。是秋季不行贫瘠的养生佳品，底下给众人共享一谈紫苏的可口服法，沿途来望望吧。

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【香辣紫苏鱼块】

准备食材：草鱼块、紫苏、葱姜蒜、小米椒、豆豉、料酒、生抽、蚝油、盐

管理草鱼：准备一条簇新的草鱼，用刀背敲击草鱼的头部，将其敲晕后屠宰，然后刮掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净，去除血水和内脏残留物，去掉鱼腥线和鱼头，把鱼身切成块备用。

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管理紫苏：准备一把簇新的紫苏，放入水中，清洗干净，控水备用。

管理配料：准备一块生姜，切成片备用，小葱切段备用，大蒜，去掉外表，拍扁切末备用。小米椒洗净切碎备用。

腌制草鱼：鱼块中加入料酒、生抽、盐、姜片，用筷子，或者带上一次性手套充分持拌均匀，腌制30分钟。

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煎鱼块：锅中加入适量的食用油，油热，下入鱼块，先不要翻动，煎至一面金黄，翻个面，煎至两面金黄。

调味：鱼块煎至两面金黄后，加入姜蒜末、小米椒，翻炒出香味，加入1勺生抽，1勺蚝油，轻轻的翻炒均匀，看成一定要轻，幸免鱼肉烂掉。

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炖煮：充分翻炒均匀后加入一丝净水，开小火焖一会，让鱼肉愈加入味。

加入紫苏：鱼肉闷的差未几了，然后加入豆豉和紫苏、葱段，再次翻炒均匀。

完成：翻炒至通盘食材熟透，入味即可出锅装盘。

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养分价值

卵白质：鱼块是优质卵白质的紧迫起原，有助于督察肉体的正常功能、开荒组织和增强免疫力。

不裕如脂肪酸：鱼类相似富含 Omega-3 脂肪酸，对腹黑健康有利，可缩小胆固醇水和煦减少心血管疾病的风险。

维生素和矿物资：紫苏鱼块可能含有维生素 B 群、维生素 D、钙、磷、铁等养分素，这些关于骨骼健康、能量代谢和血液轮回齐相当紧迫。

紫苏的益处：紫苏富含抗氧化剂、维生素 C 和膳食纤维等。它具有抗炎、抗菌和抗过敏的特点，可能抵消化系统和呼吸系统有利。

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其他养分因素：凭证具体的配料和烹调形态，紫苏鱼块还可能包含其他养分因素琪琪色快播，如蔬菜中的维生素、矿物资和膳食纤维。

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