当夏季的炽热逐步远去第四瑟瑟，寒冷的秋天悄然驾临。在这个季节里，夙夜温差较大，再加上空气冉冉变得干燥，咱们的躯壳一时之间来不足顺应，很容易出现伤风、发烧、咳嗽等问题，使咱们的肺部受到伤害。而今天，要为大众先容一位秋日里的健康小卫士 —— 马蹄，它被誉为 “肺部清说念夫”，大要润肺止咳、莳植气色，让你舒舒畅服渡过这个秋天，智谋东说念主可千万别错过。

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马蹄，学名荸荠，外在呈黑褐色，时局神似马蹄，因此而得名。它口感委宛，滋味甘甜，养分也终点丰富，最初，马蹄含有丰富的水分和黏液质，大要滋养肺部，缓解咳嗽症状。无论是干咳已经有痰的咳嗽，马蹄都能进展一定的作用。何况马蹄性凉，具有清热解毒的作用。不错匡助咱们打消体内的热毒，留心上火引起的口腔溃疡、咽喉肿痛等问题。除此除外，马蹄还含有丰富的维生素 C 和矿物资，大要促进血液轮回，增强肌肤的弹性和光辉，从而莳植气色，这个秋天一定不要错过它，底下给大众共享一说念马蹄的好吃作念法，一皆脱手作念起来吧。

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【马蹄排骨汤】

准备食材：排骨、马蹄、胡萝卜、玉米、小葱、生姜、盐

清洗马蹄：准备适量的马蹄，放入净水中，轻轻搅动均匀，初步清洗掉马蹄身上的土壤和杂质，再放入净水中浸泡一段时代，然后准备小刷子或旧牙刷，仔细刷洗一下马蹄的名义，尤其是马蹄的误差处和凹坑部位，这些场所容易藏垢纳污。

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马蹄去皮：马蹄清洗干净后，先用刀将马蹄的顶部和尾部切掉。然后把周围的皮削掉，全部削好后备用。

处治排骨：准备适量的排骨，剁成小块，清洗干净，然后放入水中浸泡，泡出内部的血水。

处治配菜：准备一根胡萝卜，清洗干净去皮，切成滚刀块备用，玉米扒掉外表，清洗干净，切成小块备用。

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处治配料：准备几根小葱，一部分打成葱结备用，一部分切成葱花备用。生姜切成姜片备用。

排骨焯水：浸泡好的排骨，控干水分冷水下锅，加入葱结姜片，水开后，撇去浮沫，这是腥味的主要开端，炒好后控水捞出，在用温水清洗一下，控水备用。

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炖汤：把排骨、胡萝卜、马蹄放入汤锅，加入适量的水炖煮40分钟。加入玉米：时代到，加入玉米再炖煮20分钟，是汤品充分接收玉米的香甜。完成：时代到，凭据个东说念主口味加入适量的盐调味，搅动均匀，撒上葱花就不错出锅啦。

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养分价值

提供能量：马蹄、玉米、胡萝卜和排骨都含有一定的碳水化合物、卵白质和脂肪，这些养分物资不错为躯壳提供能量，知足日常步履的需要。

补充维生素和矿物资：这说念汤富含多种维生素和矿物资，如维生素 C、维生素 B 族、钙、磷、铁等，有助于守护躯壳的闲居生理功能，增强免疫力，促进滋长发育。

清热润肺：马蹄具有清热润肺的功效，可缓解因干燥引起的咳嗽、喉咙难堪等症状。

保护眼睛：胡萝卜中的胡萝卜素和玉米中的叶黄素对眼睛健康成心，可留心眼部疾病，保护眼力。

促进肠说念健康：马蹄、玉米和胡萝卜中的膳食纤维有助于促进肠说念蠕动第四瑟瑟，留心便秘，守护肠说念健康。

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